Ingredienti per 4 persone

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- patate cotte al forno e raffreddate 250gr
- fecola di patate 50gr
- farina 30gr
- polpa di granchio 150gr
- insalata a piacere
- mayonese (vedi la ricetta in Bao Buns al granchio blu)
- olio a piacere
- sale q.b.
- pepe a piacere

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Ricetta

Unire le patate, la fecola, la farina e l'olio per creare un composto privo di grumi;

Dare al composto una forma rotonda e cuocerlo in padella da entrambi i lati;

Scaldare il granchio in una padella con un po' d'olio;

Aggiungere ai tacos la maionese, il granchio e l'insalata.

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