INGREDIENTI PER UNA PERSONA

- pane raffermo 100gr

- latte 30ml

- polpa di granchio 200gr

- 2 uova

- sale q.b.

- pepe q.b.

- timo q.b.

- pan grattato q.b.

- rosmarino q.b.

- olio di semi 1l oppure salsa di pomodoro 400gr

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PROCEDIMENTO

Ammollare il pane raffermo nel latte;

In un mixer unire pane ammollato e strizzato, polpa di granchio, uova, sale, pepe e timo;

Creare delle polpette grandi come una noce con le mani;

In una ciotola sbattere 1 uovo e 1 pizzico di sale;

Passare le polpette in una ciotola con del pan grattato e del rosmarino tritato, poi nell’uovo sbattuto e poi nuovamente nel pan grattato;

Friggere le polpette in olio bollente oppure servirle con salsa al pomodoro.